Dentre os destaques da programação do Brasil a La Carte, festival marcado para os dias 28, 29 e 30 de março no Expo Renault Barigui, em Curitiba, estão os cursos, workshops e aulas-show. Durante o evento, grandes nomes da gastronomia nacional e internacional vão ministrar aulas experimentais multitemáticas e palestras sobre o universo gastronômico.
Para "aquecer as turbinas", o Espaço Gourmet Escola de Gastronomia tem lançado, durante as semanas que precedem o evento, uma série de vídeos intitulada "Minuto Brasil a La Carte". Estrelados pelo chef Rodrigo do Prado, os vídeos rápidos ensinam lições básicas, de forma simples e descontraída. Desde abrir uma garrafa de champagne corretamente, até preparar um molho de tomate tipicamente italiano, as dicas servem para ajudar os "chefs de final de semana" a fazer bonito na hora de servir o almoço em família ou o jantar entre amigos.
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