A maioria dos produtos de limpeza encontrados nos mercados são prejudiciais ao meio ambiente devido à substâncias químicas prejudiciais presentes na sua composição. Os produtos biodegradáveis, porém, não agridem nem ao homem e nem à natureza. Além disso, os seus componentes ajudam a reduzir o desperdício de água, por fazerem menos espuma, e facilitam o tratamento e reaproveitamento da água.
A rede de lanchonetes curitibana Kharina, adota medidas para fazer pratos mais saudáveis e também reduzir os impactos ambientais causados pela sua produção. Entre essas medidas está a utilização de sabonetes, detergentes, alvejantes e desinfetantes biodegradáveis no preparo dos alimentos e higienização das lojas.
O conjunto de ações sustentáveis promovidas pelo grupo recebeu o reconhecimento do Selo Green Kitchen, concedido a empresas que colaboram para a preservação do meio ambiente e de atitudes mais saudáveis.
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