Molhos para Mignon

O chef de cozinha Eudemar Cavalcanti, do Buffet Deucher, volta a mexer as colheres na próxima quinta-feira, dia 08, a partir das 19h no Salão Cid, no Clube Curitibano. A aula, dessa vez, será sobre molhos para mignon. Serão preparados molhos básicos como béchamel, sugo e demi-glace. Outros molhos de derivações clássicas como roty, bourguinone, poivre vert, provençal, aurore com castanhas de caju, provolone com rúcula, shimeji com emmnthal, mostarda com alecrim e amêndoas e molho de quatro queijos serão apresentados. Os sócios interessados em participar do curso devem procurar a secretaria Social do Clube Curitibano.