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domingo, 16 de novembro de 2014

Trufas brancas ao gosto do cliente

O chef Ivo Lopes, do La Varenne Gastronomia recebe uma novidade que irá agradar os frequentadores do restaurante: as preciosas Trufas Brancas de Alba - cidade italiana no Piemonte, onde é possível encontrar as mais célebres 'safras' da iguaria. Os clientes poderão degustar as trufas brancas a partir da noite desta sexta (14) de forma personalizada, no prato em que escolherem. Na hora de servir, Lopes rala a especiaria e pesa em uma balança de precisão em frente ao cliente. O valor da grama ainda não está definido e é bom correr porque o estoque é limitado.

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