Gastronomia Responsável

Neste sábado (13), a partir das 18h, o Mercadorama do Juvevê recebe o chef Celso Freire para o último curso do Festival Sabores de Inverno deste ano. O tema será a Gastronomia Responsável, iniciativa que convida chefs de cozinha a criarem pratos com princípios que unem alta gastronomia e conservação da natureza. A provocação é para refletir como os hábitos alimentares podem beneficiar o equilíbrio do planeta. Freire é curador do movimento idealizado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, que tem como embaixadora a chef Gabriela Carvalho. O projeto iniciou em Curitiba e está se expandindo para todo país. O curso será gratuito, com duração de duas horas, e as vagas são limitadas.